こんにちは、おさると大根です。
今回はKALDIに置いてある鍋つゆの紹介になります。
はまぐり塩鍋つゆ
スーパーじゃなかなか見かけない巷で噂のもへじの鍋つゆシリーズ第3段です。
もへじの鍋つゆまとめ↓
はまぐり塩鍋つゆ
KALDIでよく見かける”もへじ”の鍋つゆです！
塩をベースに、はまぐりの味を引き立てた鍋つゆ、昆布だしや焼津産の鰹節を加えてあるそうです。
四季を感じられる旬な食材を厳選している”もへじ”
生産者と一緒に開発した独自の商品だけに期待が高まります。
行きつけのスーパーの鍋つゆの種類だけでは冬の胃袋を満足させられなくなっている皆の気もちは痛いほどわかります。ちょっと遠くてもKALDIに足を伸ばして買い物すればいいですやん！
冬の風に吹かれてつかれれば疲れるほど冬の鍋は身にしみる。
値段は税込み321円
作り方
はまぐり 適量
えのき 1束
豚バラ肉 100g
長ネギ 1本
白菜 1/4
豆腐1/4玉
柚子皮 少々
水菜または小松菜 1/3束
具材を適当な大きさに切る。
つゆをよく振って鍋にうつして沸騰させます。
煮立ってたらはまぐり、豚バラ肉を入れてアクをとり火の通りにくいものからいれていくパターン
ですが、例のごとく具材を全て打ち込んでつゆを沸騰させる手法をとっています。
すみませんねぇ！時間貧乏なもんで！
食材を入手できなかった都合で
はまぐり→牡蠣
豚バラ→豚コマ
水菜小松菜OUT鶏つみれIN
つゆの色
振りすぎて泡だってやがる
海の香がします。魚の旨味の匂い！生臭いともいう！
肝心の味は
実食
第一印象は塩っ気がきます。はまぐりだったらもっと出汁が効いてたかもなぁ〜
このつゆに牡蠣は合ってました！
鶏つみれは安定の美味しさ…どのつゆにもあいます。
締めは雑炊がおすすめと書いてあったので素直に雑炊をしました。
塩がベースということもあり、めっちゃごはんに合いました。わかりにくいけど雑炊です。
鍋で結構お腹いっぱいになってたのですが、雑炊はぺろりと感触できました。
まとめ
おすすめです。結論はまじでうまい、です。
冬の冷たい風に吹かれ死んでしまうんじゃないかと思うほどの寒い思いをしながら学業や仕事を頑張ってそのあとに家で食べる温かい鍋！それはさながら砂漠に仏顔で佇むオアシス。
手のひらを合わせて祈りましょう。いただきます。
他の種類の鍋つゆをまとめた記事もあるので是非チェックしてみて下さい！
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