こんにちは。おさると大根です。
肌寒くなってきましたね。
外でご飯をつくると普通に作るより何故かおいしくなる現象ありますよね〜。
炭火で焼くと美味しいんですよ！秋のサンマは！
家のコンロで食べるよりも外で炭火で調理したほうが格段に美味しいです！と思ったので書きます。
私達夫婦は肉が大好きで魚よりも肉ばっかり食べているような奴らなんですが、スーパーで2匹で400円くらいのサンマが目に止まって買ってみることにしました。
400円程度の戦闘力で肉の満足度に勝てるのか？
そう思っていましたが炭火調理を侮るなかれ。
オススメは七輪
バーベキューコンロよりも七輪があればそっちのほうがオススメです。
七輪は素材の都合上、バーベキューコンロよりも輻射熱を多く出します。
滴り落ちた油が煙を出して燻製効果も期待できるのです。
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超簡単な作り方
火を起こす
サンマは雰囲気を出すために七輪を使用して火を起こしました。
火起こしスタンドを使わずに着火剤だけで簡単に火がつくから七輪は楽でいいですね。
サンマを乗せる
それだけ。あとは焦げないように生焼けにならないようにちょくちょく様子を見たりひっくり返したりしながら自分だけのサンマを育て上げるのです。
焼きだけが若干難しいですね。コツは強火で遠火です。七輪と炭の遠赤外線パワーを信じるのです。
最後に
予想を遥かに超える旨味、新たな味覚にこんにちは。生きてきて二十数年、初のオータムイン。
サンマを感じることができて幸せ。
七輪でサンマを焼いたからこそ、美味しいと思えたんだろうし、魚が美味しいって初めて思えたのだと思います。（多分食わず嫌いだっただけ）
みなさんもサンマを焼くなら七輪をオススメします。
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